domingo, 21 de diciembre de 2008

Prácticas de menus.

Quedando poco para Navidad ya he empezado a hacer prácticas para entrantes en Nochebuena y Nochevieja. La semana pasada hice estos "Crepes rellenos de puerros, setas y jamón ibérico con salsa de naranja" y probé a congelarlos para ver el resultado. Parece que quedan bien así que me voy a ir quitando trabajo de encima.
Estos días hay demasiado trabajo y peor aún, el día 18 se ha muerto mi abuelo y estos cuatro días han sido muy intensos, así que las ganas de cocinar y celebrar pasan a un segundo plano.
Aun así hay que seguir adelante y estar alegres en estas fiestas ya que mi hijo y mi sobrino son muy chiquitines y aún no entienden de penas. ¡¡Todos animados por ellos!!