Higos: manjar de Dioses.

Es tanto lo que disfruto cuando como higos, sobre todo si son de mis higueras, que no podía dejar de enseñaros una mínima muestra de la cosecha de este año.

Cosecha 2014

En la casa del pueblo tenemos tres higueras. Una es un "breval o bacorera" que es como se denomina a la higuera que da dos clases de frutos al año (brevas de junio a julio e higos de agosto a septiembre). Las otras dos son "higueras comunes" que solamente dan higos entre los meses de agosto, septiembre y octubre.

Estos de la foto en concreto (que son los que he comido esta tarde) son de una de las higueras comunes.

No tenemos muy claro si son de la variedad "paratjal" o "rayuela", pero lo que si os puedo decir con toda seguridad, es que degustarlos es un verdadero placer para el paladar. Tienen un dulzor excepcional y cuanto menos vistosos y más feos parecen, más se intensifica su sabor.

¡¡No me extraña que siempre se diga que es un "Manjar de Dioses"!!